Schlagwort: Brauen
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Wer schon einmal mit dem Gedanken gespielt hat, sein eigenes Bier zu brauen, wird früher oder später über das Buch Bier Brauen für Einsteiger* von David Chebbi – aka Dave von MalzUndHopfen – stolpern. Und genau hier lohnt es sich, einmal genauer hinzuschauen. Noch etwas vorweg: Das Buch wurde von mir gekauft und ist NICHT…
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So ungefähr ist es mir in letzter Zeit ergangen. Nachdem meine ersten Sude durchweg gut – teilweise sogar sehr gut – bei Freunden, Bekannten und auch bei mir selbst angekommen sind, wurde ich schnell, vielleicht zu schnell, experimentierfreudiger. Das führte letztlich dazu, dass meine letzten zwei Sude so misslungen sind, dass sie im Ausguss gelandet…
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Heute war mal wieder Brautag – was bei mir meistens bedeutet, dass ich erneut irgendetwas ausprobiere. Angedacht (und die Betonung liegt wirklich auf A-N-G-E-D-A-C-H-T) war ein Klon eines zweifach gehopften, untergärigen Lagerbieres einer bekannten Brauerei aus Dublin. In Anlehnung an meine Hausnummer bekam das Projekt den Namen Brew House 20. „Angedacht“ deshalb, weil ich –…