Autor: Manuel
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Man kann es trinken, dann reicht es auch zum brauen, oder? Hinweis vorweg: Diese Zusammenfassung richtet sich bewusst nicht an Chemiker oder Wasserexperten. Ich halte das Thema einfach und verständlich, sodass auch Einsteiger und Laien problemlos folgen können ohne den Anspruch zu haben das es nicht doch andere Methoden gibt, welche zu einem besseren Ergebnis…
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Kaum ein Begriff wird im deutschen Bierkosmos so oft bemüht wie das Reinheitsgebot von 1516. Es gilt als ältestes Lebensmittelgesetz der Welt und ist für viele bis heute ein Gütesiegel für „ehrliches“ Bier. Doch was steckt eigentlich dahinter – und wie viel davon findet sich noch im Bier moderner, kommerzieller Brauereien wieder? Kurz erklärt: Was…